茶樹菇之所以叫茶樹菇，因為是在油茶樹上長出來的，形狀不是特別好看，在外觀上不屬于特別好看的一種食物，但是營養非常豐富。就算是植物蛋白含量最高的一類食物跟豆類差不多。

所以它的功能主要以補為主，蛋白質含量很高。另外B族維生素含量非常豐富B1、B2、B6，電解質鉀、鈣、鈉含量也不少，所以綜合來看，它是一種蛋白質維生素加礦物質的營養來源。其他方面比如脂肪，幾乎是沒有的，糖也是很少的所以能量不太高不會長體重?？梢蕴岣呙庖吡?。對于延緩衰老，抗腫瘤以及不會長體重都有一點點的作用，因為它是蛋白質來源，所以長肌肉作用比較大一些。