江西奩之味農林開發有限公司（原吉安市青原區子平食用菌種植專業合作社）位于青原區富田鎮奩田村，距離吉安市區45公里。富田鎮地處林區，全鎮森林覆蓋率達92%以上，屬于中亞熱帶季風濕潤性氣候，食用菌資源非常豐富，獨特的自然條件非常適合食用菌的生長。

1994年，開始從事食用菌生產種植試驗，經過幾年的學習摸索，逐步總結出一套適合于本地食用菌栽培的新模式。2000年初他成立了以食用菌生產栽培為主的家庭農場，取得了顯著成效。2011年初，李子平等人投入數百萬元在富田鎮奩田村流轉土地200余畝，創建了一個以食用菌為主的菌稻標準化循環輪作生產栽培示范基地，并發起設立青原區子平食用菌種植專業合作社，采取“合作社+...